红棕榈油（RPO）作为一种大范围的运用于食物加工、传热流体及润滑剂范畴的植物油，其密度和粘度等物理性质对工艺规划与设备优化至关重要。但是，此前针对 RPO 在宽温压范围内的根底物性数据较为缺少，特别高压条件下的特性研讨缺乏。本文经过体系试验与模型相关，初次报导了 RPO 在常压及高压下的密度、粘度数据，为相关运用供给了牢靠参阅。

  研讨以红棕榈油为目标，首要经过气相色谱 - 火焰离子化检测器（GC-FID）确认其主要脂肪酸组成为棕榈酸（C16:0，21.6%）、油酸（C18:1，56.6%）和亚油酸（C18:2，16.0%）。流变测验证明 RPO 为牛顿流体，剪切应力与剪切速率呈严厉线）。

  本研讨填补了RPO在宽温压范围内的物性数据空白，树立的模型可精准猜测其密度和粘度改变，为高压食物加工（如超临界萃取）、传热体系模块规划及润滑剂选型供给了要害根据，推动了RPO在工业运用中的高效运用。

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